Le Matcha Tonic, le mocktail pétillant qui arrête le scroll
Le mocktail vert dégradé qu’on voit partout : matcha, tonic bien frais, zéro alcool. Vif, pétillant et prêt en deux minutes.
Préparation
Difficulté
Verre
Pour
Ingrédients
Matcha en poudre
1 c. à café
Eau chaude (~75 °C)
3 cl
Tonic bien frais
15 cl
Sirop de sucre de canne
1 à 2 c. à café
Rondelle de citron vert
1
Glaçons
1 verre
Étapes
Fouette le matcha avec l’eau chaude en zigzag jusqu’à obtenir une mousse lisse, sans grumeaux.
Remplis un grand verre de glaçons et verse le tonic bien froid.
Ajoute le sirop et mélange une fois pour équilibrer l’amertume.
Verse le matcha mousseux sur le dos d’une cuillère pour créer la couche verte qui descend.
Glisse une rondelle de citron vert et sers aussitôt.
Une eau trop chaude rend le matcha amer : reste autour de 75 °C. Et ne mélange qu’au dernier moment pour garder le dégradé.