L'Americano, l'ancêtre élégant de l'apéritif italien
Amer, léger et diablement chic, l’Americano est le grand-père du Negroni. Né dans les bars milanais du XIXe siècle, il marie l’amertume du Campari à la douceur du vermouth rouge, allongé d’eau gazeuse pour rester léger.
Préparation
Difficulté
Verre
Pour
Ingrédients
Campari
3 cl
Vermouth rouge
3 cl
Eau gazeuse
6 cl
Tranche d’orange
1
Glaçons
1 verre
Étapes
Remplis un verre tumbler (ou highball) de glaçons.
Verse le Campari et le vermouth rouge directement dans le verre.
Mélange brièvement à la cuillère.
Complète avec l’eau gazeuse selon ton goût, pour un cocktail plus ou moins allongé.
Décore d’une tranche d’orange et sers frais.
L’Americano se joue à parts égales : autant de Campari que de vermouth, c’est la clé de son équilibre. Envie de le rendre plus vif ? Ajoute un zeste de citron. Et si un soir tu remplaces l’eau gazeuse par du gin… tu obtiens un Negroni.