Le Limoncello Spritz, un rayon de soleil de la côte amalfitaine
Le spritz version citron du Sud de l’Italie : cette variante ensoleillée troque l’amertume orangée contre la gourmandise acidulée du limoncello. Un apéro pétillant, franchement rafraîchissant, avec ce petit côté sucré-citronné qui rend accro.
Préparation
Difficulté
Verre
Pour
Ingrédients
Prosecco bien frais
6 cl
Limoncello
4 cl
Eau gazeuse
3 cl
Rondelles de citron
2
Feuilles de menthe fraîche
quelques
Glaçons
1 verre
Étapes
Remplis un grand verre à vin de glaçons.
Ajoute les rondelles de citron et quelques feuilles de menthe entre les glaçons.
Verse le limoncello, puis le prosecco par-dessus.
Complète avec l’eau gazeuse pour alléger l’ensemble.
Mélange délicatement une seule fois et sers bien frais.
Le limoncello étant plutôt sucré, tout est question d’équilibre : s’il est trop gourmand, augmente légèrement la dose d’eau gazeuse. Place ton verre au congélateur dix minutes avant de servir : un verre givré garde le cocktail glacé bien plus longtemps.