Whisky
Corsé
Whisky Sour Pêche
Le classique acidulé revisité avec une pointe de pêche fraîche — plus rond, plus fruité, toujours aussi corsé.
Préparation
5 min
Difficulté
Moyen
Verre
Old Fashioned
Pour
1 verre
Ingrédients
Bourbon
6 cl
Purée de pêche
3 cl
Jus de citron jaune
2,5 cl
Sirop de sucre de canne
1,5 cl
Blanc d’œuf (optionnel)
1
Étapes
1
Verser le bourbon, la purée de pêche, le citron, le sirop et le blanc d’œuf dans un shaker sans glace.
2
Shaker à sec 15 secondes pour bien émulsionner.
3
Ajouter des glaçons et shaker à nouveau 10 secondes.
4
Filtrer dans un verre old fashioned avec un gros glaçon. Décorer d’une tranche de pêche.
Petite note
La pêche adoucit le côté brut du bourbon sans jamais l’écraser — un bon compromis pour ceux qui trouvent le whisky sour classique trop sec.